Promosi Kopi Indonesia, Hadirkan Roaster Taylor Dinsmore Ke Upnormal Bandung

oleh
Promosi Kopi Indonesia, Hadirkan Roaster Taylor Dismore Ke Upnormal Bandung
Roaster Taylor Oliver Dinsmore dari Cave Painter Roastery Portland dan Wakil Ketua SCAI, Daroe Handojo, di gelaran Indonesia Coffee Promotion yang dilaksanakan di Upnormal Jl. Cihampelas No. 96, Kota Bandung, Senin (10/9/2018).

SOROTINDONESIA.COM, Bandung, – BEKRAF bersama Upnormal menyelenggarakan Roasting Workshop. Acara ini merupakan satu dari tiga rangkaian kegiatan Indonesia Coffee Promotion 2018. Hadirkan Guest Roaster, Taylor Oliver Dinsmore, dari Cave Painter Roastery Portland. Taylor pada kesempatan tersebut menjelaskan tentang bagaimana proses international standard roasting, Senin (10/9/2018).

Diselenggarakan langsung di Upnormal Coffee Roasters, Paberik Kopi, Jalan Cihampelas No. 96, Kota Bandung. Kegiatan ini dihadiri oleh sekurangnya 20 peserta umum. Dimulai tepat puku 17.00 WIB, peserta diberikan pemaparan mengenai internasional standard roasting, seperti variable yang akan mempengaruhi proses roasting, yaitu temperature, gas/heat settings, fan & airflow, time, dropp temperature, temperature and humidity present in environment dan coffee.

Setelah selesai sesi pemaparan, acara selanjutnya adalah demo roasting kopi yang dilakukan langsung oleh Taylor, menggunakan mesin Probat 100 gram dengan variable yang telah ia paparkan sebelumnya, seperti menentukan suhu, waktu serta drop temperature.

Acara ini diakhiri dengan sesi cupping, dimana kita dapat menemukan beberapa karakter kopi yang khas dengan cara mencium dan menyeruput kopi dengan teknik khusus. Setelah sesi terakhir selesai, Daroe Handojo dari Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) mengucapkan terima kasih atas dukungan Upnormal terhadap acara ini. “Terima kasih kepada Upnormal yang sudah menyediakan tempat sehingga acara ini dapat berjalan dengan baik”, ujar Daroe.

Melalui rangkaian acara Indonesia Coffee Promotion 2018 yang dimulai sejak tanggal 9 September ini, akan dilanjutkan di beberapa kota, antara lain Jakarta dan Jambi. Dengan terselenggaranya acara ini, BEKRAF ingin memperkenalkan secara langsung keanekaragaman kopi Indonesia kepada dunia melalui perwakilan ahli kopi dari luar negeri. Acara ini dapat menjadi langkah konkret pemerintah membantu pasar kopi di Indonesia. [Rl]

Roaster Taylor Oliver Dinsmore di acara Roasting Workshop di Upnormal Paberik Kopi, Cihampelas, Kota Bandung.
Roaster Taylor Oliver Dinsmore di acara Roasting Workshop di Upnormal Paberik Kopi, Cihampelas, Kota Bandung. Senin (10/9/2018).

Comments

comments