Kue Kering Home Made JnC, Jangan Salah Pilih

oleh

BANDUNG,- Belasan awak media yang sebagian besar tergabung dalam Jurnalis Bela Negara (JBN) berkesempatan mengunjungi perusahaan pembuat kue kering yang dikenal dengan brand JnC cookies yang dikelola oleh PT Joyci Nusantara Cemerlang di Jl. Bojong Koneng Atas No. 43, Kota Bandung, (8/2/2018).

Kehadiran awak media ini disambut langsung oleh General Manager JnC M. Farhan didampingi oleh staf marcomm, Nurul, yang selanjutnya mengajak berkeliling meninjau perusahaan yang telah beroperasi sejak kisaran tahun 1996 tersebut.

Tampak ratusan tangan terampil yang sedang melakukan aktifitasnya di dalam “pabrik” yang berbentuk rumah yang terbagi menjadi lebih dari 4 lantai. Pengerjaan beragam bentuk varian kue kering ini dilakukan manual tanpa bantuan mesin modern.

JnC cookies home made

Para pekerja umumnya kaum perempuan, terbanyak adalah karyawan musiman sebanyak lebih dari 300 orang yang direkrut dari warga sekitar. Ada yang bekerja di bagian pencetakan, pengovenan, penoplesan, penimbangan/gudang, quality control, dan sanitasi. “Ada sekitar 50 jenis kue yang sedang di produksi saat ini,” kata Gita, penanggungjawab di bagian produksi.

Kue kering JnC di klaim tidak menggunakan bahan pengawet, tapi bila kemasannya belum dibuka, bisa bertahan sampai lebih dari 9 bulan, karena menggunakan kertas khusus tidak berbau untuk menekan bakteri. “Dengan kertas tersebut, bahkan bisa tahan sampai 12 bulan,” ujar Farhan.

Dikesempatan bincang-bincangnya dengan awak media, Farhan menjelaskan bahwa varian kue terlaris JnC masih pada jenis kastengels, nastar, putri salju keju, coklat pindekas, dan seterusnya.

“Keunggulan JnC ini adalah lebih banyak varian dan diproduksi massal home made, cita rasanya, dan halal,” jelas Farhan saat ditanya perbedaannya dibandingkan dengan perusahaan lain yang sejenis.

“Produksi kami per hari sebanyak 300 sampai 350 dus, dalam satu dus berisi 12 toples kue ukuran sedang, dan ada yang berisi 24 yang menggunakan kemasan toples kaca,” jelasnya.

Terkait dengan karyawan musiman, Farhan menuturkan bahwa pihaknya kini sedang mempersiapkan pesanan untuk hari raya Idul Fitri yang akan datang, termasuk juga untuk memenuhi pesanan untuk Imlek.

“Pada Lebaran nanti, kami akan meluncurkan produk dan kemasan terbaru,” ungkap Farhan.

Disamping itu, Farhan lebih jauh mengungkapkan, JnC akan meresmikan tempat produksinya yang lebih representatif, tidak jauh dari lokasinya yang sekarang, “Desainnya minimalis, dan bisa untuk mengakomodasi pecinta kukis yang ingin melihat produksi kami,” urainya.

Lebih lanjut diceritakan oleh Farhan, “Campaign kami pada tahun 2018 ini adalah Jangan Salah Pilih,¬†selain¬†untuk ikut meramaikan Pilkada Serentak juga untuk membedakan kemasan JnC dengan kompetitor lainnya yang mirip,” ucap Farhan yang pada tahun 2017 lalu ikut andil membawa produk JnC mencapai achievement nyaris 100 persen dari target.

Untuk melampaui pencapaian di tahun 2017, kini JnC getol membuka pangsa pasar baru dan terus merambah berbagai daerah di Indonesia, bahkan ke pasar internasional. “Kami saat ini sedang proses buka store di Singapura dan Kuala Lumpur, termasuk sedang menjajaki kerjasama dengan salasatu gerai kopi internasional,”. terang Farhan.

Yang menarik dan dinilai penting dalam produksi kue kering JnC ini adalah dengan cara manual, “Itu salasatu spirit awal, seberapa modernpun swadaya masyarakat tetap dilakukan. Kue yang dibuat oleh mesin dan tangan akan berbeda, kami ingin mempertahankan rasa,” pungkas Farhan. [St]

JnC Cookies

Comments

comments